Czas posiłków jest ważnym elementem codziennego życia rodzinnego. Jest to czas, kiedy nie tylko wspólnie spożywamy posiłki, ale również dzielimy się opowieściami z całego dnia. Wspólne zasiadanie przy stole jest jednym z najsilniejszych rytuałów tworzących więzi między członkami rodziny. Jednakże, co z dłuższych godzin pracy, licznych klubów po szkole, pracy domowej i życia administratora w ogóle, staliśmy się bardzo ubogim w czas społeczeństwem. Oznacza to, że te kolacje w środku tygodnia muszą być szybkie, łatwe, a także pożywne, abyśmy nadal mogli cieszyć się jedzeniem razem jako rodzina.

Mając to na uwadze, zebraliśmy 5 szybkich i łatwych przepisów na ryż, które można przygotować od podstaw z kilkoma pomocnymi skrótami, aby zapewnić, że rodzinne posiłki nadal będą najważniejszym punktem naszego dnia.

Hiszpańska Paella

Paella to jedno z tych dań, które natychmiast przenosi Cię do miłych wspomnień z letnich wakacji spędzonych na tarasie hiszpańskiej restauracji z widokiem na morze. Ale kto powiedział, że to danie musi być zarezerwowane tylko na czas wakacji? Na pewno nie my. Mimo że wygląda na zbyt wymyślne danie na obiad w środku tygodnia, jest to jeden z najszybszych przepisów na ryż, jakie można znaleźć.

Możesz wybrać, czy wolisz paellę z mięsem czy z owocami morza, a to zależy trochę od preferencji smakowych członków Twojej rodziny. Moja 11-letnia córka może być czasami nieco wybredna; jeśli robię paellę mięsną, nie lubi w niej chorizo, a jeśli robię paellę z owocami morza, nie lubi kałamarnicy ani małży. Dobrą rzeczą jest to, że ona uwielbia podstawową mieszankę ryżu z warzywami, więc może łatwo wybrać większe kawałki mięsa i owoców morza, których nie lubi i przekazać je komuś innemu, kto zawsze jest szczęśliwy, gdy dostaje dodatkowe "najlepsze kawałki".

Możesz znaleźć autentyczny, ale szybki i super łatwy przepis na hiszpańską paellę na tej stronie https://mahatmarice.com/recipes/authentic-spanish-paella-seafood/

Chiński smażony ryż

To jest jeden mój ulubieni łatwi ryż przepisy, ponieważ ja jest super szybki i ja także pozwoli ciebie używać up jakaś resztki ty możesz mieć czający wokoło od weekendu.

Jest to prawdziwy rzucić to razem rodzaj posiłku, ale jest to absolutny zwycięzca z moim głodnym dużo i talerze są zawsze czyste na końcu, który jak dobrze wiesz jest test dobrego obiadu.

Po prostu ugotuj ryż basmati (wiem, że nie jest to tradycyjnie chiński ryż, ale osobiście uważam, że ten rodzaj ryżu sprawdza się w tym przypadku najlepiej) i podczas gotowania zdecyduj, jakie inne kawałki zamierzasz z nim umieścić. Ja lubię używać dowolnego mięsa, które zostało nam z niedzielnej pieczeni, a najlepsze jest to, że jest ono już ugotowane, więc wystarczy je tylko podgrzać w ryżu. A jeśli chodzi o warzywa, to naprawdę chodzi o wykorzystanie wszystkiego, co masz w domu; wszystko się udaje. Moje ulubione to: kukurydza cukrowa, mange tout lub groszek cukrowy, czerwona papryka i marchewka w słupkach. Będziesz musiał trochę pogotować warzywa, albo przez gotowanie lub smażenie, ale nie potrzebują one dużo czasu, ponieważ chcesz mieć trochę tekstury w swoim posiłku.

Po przygotowaniu wszystkich składników, wbij jedno lub dwa jajka do dużego woka lub na patelnię i mieszaj drewnianą łyżką, aż uzyskasz jajecznicę o gęstej konsystencji. Idealnie byłoby, gdyby jajecznica zaczęła się robić, żeby były w niej kawałki ugotowanego jajka, ale jednocześnie, żeby nadal była płynna. Teraz jest czas, aby dodać ugotowany ryż, który wchłonie płynne jajko, dzięki czemu będzie bardzo smaczny, ale będą w nim również kawałki jajecznicy. Wlej kilka kropel sosu sojowego, a następnie wrzuć mięso i warzywa. Mieszaj, aż wszystko będzie równomiernie rozprowadzone, a następnie podawaj posypane posiekaną dymką i odrobiną słodkiego sosu chili lub srirachy, w zależności od Twojej tolerancji na ostrość.

Włoskie Risotto

Risotto może być nieco kłopotliwe do zrobienia i będę szczera, że wymaga nieco więcej uwagi i troski niż niektóre z innych łatwych przepisów na ryż, którymi się dzisiaj z Wami dzielę. To powiedziawszy, jest to tak wszechstronny obiad, jak można mieszać w dość dużo smaków, które lubisz, i to zawsze idzie w dół dobrze z rodziną, więc to jest warte dodatkowego wysiłku.

Lubię używać ryżu arborio, ponieważ łatwo go znaleźć w supermarketach i jest to najbardziej wybaczający ryż do tego typu dań. Aby przygotować podstawowe risotto, drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oliwie z oliwek z dużą ilością czosnku, aż zmięknie. Wymieszaj ryż, aż pokryje się oliwą, a następnie wlej około litra gorącego bulionu. Istnieją dwa sekrety dobrego risotto - 1) chuck wszystkie smaki można na to i 2) zachować mieszanie.

Niektóre z smaków risotto, które lubimy w naszym domu obejmują:

• Pomidorowy - lubię mieszać zupę pomidorową z puszki z wywarem i dodawać do niej zarówno świeże, jak i suszone pomidory.
• Sery - zawsze parmezan, czasami cheddar, kulki mozzarelli dla dodatkowej puszystości.
• Kurczak - Świetnie nadaje się do wykorzystania resztek mięsa z pieczeni.

Kiedy ryż zmięknie, a risotto będzie miało kremową konsystencję, zdejmij z ognia, dodaj dużą kostkę masła i tyle sera, ile tylko zdołasz. Posypać ziołami i podawać.

Indyjskie Biryani

To w żadnym wypadku nie jest autentyczne indyjskie biryani, ale jest to zdecydowany ulubieniec rodziny i jeden z tych łatwych przepisów na ryż, do których będziesz wracać. Ryż z wyboru dla tego jest oczywiście basmati i ponieważ lubię wszystko, co ułatwia życie, lubię gotować go w mojej kuchence mikrofalowej do gotowania ryżu. Polega to na wsypaniu 1 filiżanki ryżu z 2 filiżankami wody (w zależności od tego, ile chcesz przygotować, ale zawsze trzymaj się tej proporcji), a następnie gotowaniu w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie przez około 10 minut.

Podczas gdy ryż się gotuje, podsmaż na maśle drobno posiekaną cebulę i czosnek z dodatkiem curry w proszku. Wymieszaj z ugotowanym ryżem i wybranym gotowanym mięsem - kurczak lub jagnięcina działają naprawdę dobrze. Podawać z zieloną fasolką i brokułami, na wierzchu z łyżką jogurtu naturalnego i garścią prażonych migdałów.

Ryż po meksykańsku

W piątki chodzimy na meksykańskie potrawy i moje dzieci uwielbiają fajitas z meksykańskim ryżem. Fajitas są proste - usmaż trochę kurczaka z cebulą i paskami czerwonej papryki w sosie fajita, nałóż łyżką na wrapa, dodaj salsę, awokado, odrobinę sera i gotowe. Pyszne same w sobie, ale o wiele smaczniejsze z dodatkiem meksykańskiego ryżu.

Aby przygotować pyszny i łatwy w przygotowaniu meksykański ryż, posiekaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną. Wymieszaj z pastą chipotle i przecierem pomidorowym, a następnie dodaj filiżankę ryżu długoziarnistego. Wymieszaj, aby obtoczyć ziarna ryżu, a następnie wlej puszkę pokrojonych pomidorów i około 750 ml gorącego wywaru warzywnego. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn, a następnie dodaj odsączoną kukurydzę z puszki.

Zazwyczaj podajemy go z boku, ale czasami lubię dodać go do fajitas. Świetnie sprawdza się również jako dodatek do chimichangas i enchiladas. Spróbuj.

Ryż jest tak wszechstronnym składnikiem, co czyni go w moich oczach supergwiazdą kolacji w środku tygodnia. Mam nadzieję, że te 5 pomysłów na przepisy zainspiruje Cię podczas planowania tygodniowego menu.

Chętnie usłyszymy o szybkich i łatwych przepisach na ryż, które regularnie serwujesz swojej rodzinie, więc pamiętaj, aby zostawić nam komentarz poniżej i opowiedzieć nam o nich.